好讀推薦：過度飲食心理學
推薦指數：★★★☆☆
『當人生只剩下吃是唯一的慰藉』
你剩下什麼？ 這是一本有點哀傷的書。
這週末看了一本很有意思的書，而且標題有點聳動
這本書，有點像在看TLC 頻道『沈重人生』的感覺
但是更多是透過科學分析與研究方法，
去探討『過度飲食』『過度消費』等糾結在一起的問題
有趣的是，這本書談的不僅僅是內在的『過度消費』『過度飲食』
而是把外在的FDA，整體的美國食品公司等等角色也都含括進去
試圖透過比較大範圍的探討去理解這個議題，例如遊說，貧富差距等
這種消費者核心理念是，如果不花錢，不消費，就什麼都沒有了
所謂『存在的焦慮』
作者試圖透過一個一個案例分析去探討
『為什麼有過度飲食與過度消費』的需求？
究竟什麼造成沮喪，消費/過度飲食，沮喪的惡性循環？
當一個人堅持自我主張的傾向變弱時
就會產生獲取東西的傾向
『獲取』是這種最過度飲食與過度消費的中心思想
其實，這種感覺有時候（甚至是很常）出現
因為無聊，所以想吃東西
因為無聊，所以上網買一下東西
而且因為網路發達，種種外在的刺激比較
經濟繁榮，富裕水平不斷上升
卻扭曲了人的觀點，經過這麼久，奢侈品看起來也像是必需品了！
我們無法想像一個比較節制的生活方式
在那樣的生活中，令人感到富足的是體驗，而非奢華的物品
因關心彼此，愛護大自然，以及文化上的體驗而選在住在這裡
作者提出兩個解決方案
➡️把錢花在『體驗』而非物質，成功馴服消費主義
這邊我想到許久之前一篇文章，隨著M型社會的逐漸增加
超級富豪並不會無限制的把資源或是金錢花費在『物品』上
而是把資源投注在我們看不到的『醫療』『教育』『生活體驗』上面
如果我們還是有『花錢』的慾望，下次不妨試試這種把錢花在『體驗』上
➡️使用線上訂購，送貨到府的服務
太多商店有那種『令人無法不買』的狂熱氛圍
作者建議，日用品在網路上訂購，買了就走
但是我對這點抱持懷疑態度，
因為隨著大數據與個人情資的搜集，現在廣告更加個人化
所以搞不好還花更多，所以這項看看就好（我覺得）
書裡面還提到一個我覺得充滿算計的實驗
某一個實驗心理學家透過複雜的味道測試和數學模型
將食品味道提升到極致，並且發現大多數人喜歡的味道，例如糖，有個門檻或是臨界點
超過這個點如果繼續增加，則會減少食物的可口性
現在，食品科學家利用極樂點這個相當精密的模型
將專業投入在令人難以抗拒的口味
例如洋芋片，冰淇淋，雞塊，能量飲料
隨著食品科學的發展，其實我們吃下去的東西都是經過精密計算的
我覺得這件事情真心有點恐怖
食品公司是經過非常精密計算讓東西變得好吃
雖然人類演進本來就會讓我們渴求脂肪，糖分等等
但是刻意的找尋最佳食譜或配方就不得不讓我們更應該小心看待架上的『食品』
（我已經對於這種東西『號稱食品的東西』抱持著懷疑態度）
這些精心設計過，會刺激極樂點的食物
幾乎都是會逐漸破壞瘦素的食物
過去的人類社會沒有冰箱，沒有便捷運輸
我們有的只是當季盛產的新鮮蔬果，品項較為單一
當我們選擇變少時，我們吃的比較少
但是當我們有較多選擇，無論是視覺或是味覺
我們都不自覺得吃得比較多
當我們有較多的選擇時，就會吃得多😫
我們還是減少去吃buffet 的次數吧...
慾望並不是渴求滿足，相反的，慾望是渴求慾望
這是這本書裡面我最喜歡的一句話
慾望不是該被滿足的
而是『為什麼我們產生欲望？是否有什麼更深層的原因我們不知道？』
這本書探討了內在可能的深層原因
雖然有很多的科學研究參雜在其中，會有點迷失方向
但也許，這本書可以讓你更認識，想要大吃大喝或是亂買的你自己。
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